Fusión rápida: los precios de los restaurantes de comida rápida están aumentando, incluso cuando la inflación disminuye

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Históricamente, la comida rápida se ha considerado una de las opciones más económicas además de cocinar en casa. Pero un goteo constante de rápida inflación durante la última década ha erosionado esa propuesta de valor.

Y los consumidores están prestando atención. Por ejemplo, un combo Big Mac de 18 dólares ha recibido tanta atención en línea recientemente que el director ejecutivo de McDonald’s prometió un costo asequible en una reciente conferencia telefónica sobre resultados.

En respuesta a la creciente insatisfacción entre los consumidores de comida rápida, Finance Buzz realizó un estudio que analizó los datos de precios de menú en doce cadenas líderes de comida rápida entre 2014 y 2024. Los hallazgos revelaron que la mayoría de los restaurantes aumentaron los precios en un promedio del 60% durante el período, y cinco (McDonald’s, Popeyes, Taco Bell, Chipotle y Jimmy John’s) lo hicieron a más del doble de la tasa de inflación real.

El costo de los bienes ha aumentado un 31% desde 2014, según la Oficina de Estadísticas Laborales. Gran parte de este cambio se ha producido en los últimos cinco años: la inflación ha aumentado un 22% desde 2019.

El coste exorbitante de la pavimentación rápida

Según los datos de la investigación, el peor infractor es McDonald’s, donde los precios se han duplicado desde 2014. El aumento medio de precios de la cadena es del 100%, más de tres veces la tasa de inflación real al mismo tiempo.inflación rápida

Cabe señalar que los artículos de valor estuvieron entre los aumentos de precios más rápidos en el análisis del menú de McDonald’s.

Mientras tanto, Popeyes, Taco Bell y Chipotle registraron el segundo, tercer y cuarto mayor aumento de precio promedio, respectivamente. Los tres aumentaron los precios en al menos un 75%.

Otros porcentajes principales de aumento de precio por elemento del menú incluyen:

  • Puré y salsa Popeyes (+134%)
  • Burrito carnoso de 5 capas de Taco Bell (+132%)
  • Pequeño helado de Wendy’s (+111%)
  • Taco Bell Chalupa Suprema (+110%)
  • Helado pequeño de Burger King (+101%)
  • Taco Bell Gordita con Queso Chunch (+100%)

Focos notables de moderación

Cadenas como Subway han mantenido los aumentos de precios en línea con la inflación durante los últimos diez años. Burger King también obtuvo una nota respetable, ya que el coste medio de los elementos del menú aumentó «sólo» un 55% durante el mismo tiempo.

En términos de contención de costos, Starbucks fue una de las cadenas mejor evaluadas. Los precios del menú de la cafetería han aumentado una media del 39%, lo que es sólo ligeramente superior a la tasa de inflación real durante el mismo período.

Ciertos artículos como Caffè Latte (+22%) y Caramel Macchiato (+17%) en realidad han aumentado más lentamente que la inflación, lo que los convierte en una mejor oferta ahora que hace una década.


El podcast del Instituto de la Alimentación

¿Existe un argumento comercial para los esfuerzos de diversidad, equidad e inclusión (DEI)? según julia velozVeterano en la industria de servicios alimentarios y fundador. Alianza de mujeres de servicios alimentariosLa respuesta es rotunda . En este episodio de El podcast del Instituto de la AlimentaciónSwift ayuda a explicar los efectos del sesgo inconsciente y lo sencillo que puede ser reunir a todos los miembros del equipo cuando el liderazgo se involucra en los esfuerzos de DEI.

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