Un informe de la Universidad Purdue encontró que la mayoría de los consumidores esperan que los precios de los alimentos sigan aumentando durante el próximo año, lo que podría empeorar el sentimiento de los votantes.
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Un informe de la Universidad Purdue encontró que la mayoría de los consumidores esperan que los precios de los alimentos sigan aumentando durante el próximo año, lo que podría empeorar el sentimiento de los votantes.
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Se necesita mucho para planificar un presupuesto personal, y el precio de los alimentos y cómo cambia con la inflación puede ser una gran parte de eso.
Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., los precios de los alimentos aumentaron un 25 por ciento entre 2019 y 2023. Y un informe de la Universidad Purdue encontró que la mayoría de los consumidores esperan que los precios de los alimentos sigan aumentando durante el próximo año.
¿Son los precios de los alimentos tan malos como piensan los consumidores?
todas las cosas cuentan La presentadora Ayla Chang habló con Joseph Baltas, profesor de economía agrícola en la Universidad Purdue y autor principal del informe.
Esta entrevista ha sido ligeramente editada para mayor extensión y claridad.
Ayala Chang: La mayoría de los consumidores esperan un aumento en los precios de los alimentos. Y sí, definitivamente vimos un aumento en los precios de los alimentos durante y después de la pandemia. Pero, ¿qué está pasando realmente ahora con los precios de los alimentos y los comestibles? ¿Están las cosas tan mal como temen algunos consumidores?
José Baltas: Hace apenas dos semanas, la Oficina de Estadísticas Laborales publicó sus últimos datos de inflación del Índice de Precios al Consumidor (IPC). Los precios de los alimentos en marzo fueron un 2,2 por ciento más altos que en marzo de 2023. Es decir, un aumento del 2,2 por ciento en los precios de los alimentos durante el año pasado.
Chang: ¿Y qué tan malo es?
Cruce: Es relativamente bajo. Baja en comparación con la inflación de los precios de los alimentos que hemos visto en los últimos dos años. La inflación de los precios de los alimentos alcanzó su punto máximo en el verano de 2022, alrededor del 10 o el 11 por ciento anual, y está disminuyendo constantemente, estuvo por debajo del tres por ciento en 2024 y se encuentra en el punto más bajo (2,2 por ciento) que hemos visto desde ( ) el final de 2021.
Chang: Sí. Y como 2024 es ahora un año electoral, su informe también analizó cómo las inclinaciones políticas de la gente afectan su visión de la inflación. Tengo mucha curiosidad por lo que vio allí.
Cruce: Sí. Por eso le pedimos a las personas en nuestra encuesta mensual que nos dijeran cómo han cambiado los precios de los alimentos durante el año pasado. Y eso nos da una medida de la inflación percibida que podemos comparar con el índice de precios al consumidor. Y, curiosamente, en los últimos ocho meses, los consumidores reportan una inflación de precios en el rango del seis y siete por ciento, muy por encima de la inflación de los precios de los alimentos, según el Índice de Precios al Consumidor.
Chang: ¿Y cómo se rompió este pesimismo según la afiliación política?
Cruce: Esto no es sólo una cuestión política. Tanto los demócratas como los republicanos nos dicen si la inflación ha sido mayor en el último año que lo que vemos en el IPC. Pero los republicanos informan de una inflación que es… un punto porcentual y medio superior a la de los demócratas. Así, los republicanos nos dicen un 7,3 por ciento más, los demócratas un 5,7 por ciento más.
Chang: DE ACUERDO. Sin embargo, en cada caso, ambas partes exageran la inflación de los alimentos. ¿Por qué crees que esto es así? ¿Por qué cree que los consumidores en general parecen sobrestimar cuánto están aumentando los precios de los alimentos?
Cruce: Podría ser que los consumidores no midan los precios en relación con hace exactamente un año, que es lo que hace la Oficina de Estadísticas Laborales cuando informa una inflación del 2,2 por ciento. Entonces tal vez estén mirando a un horizonte temporal más largo. Tal vez estén pensando en aquella época, ya sabes, «recuerdan cuando los precios de los huevos eran tal o cual». No vivimos necesariamente en intervalos de un mes y de 12 meses como lo informa el índice de precios al consumidor.
Chang: ¿Y en qué medida cree que los precios de los alimentos influyen en la forma en que la gente vota?
Cruce: Sí, bueno, creo que la economía en general afecta las elecciones presidenciales. Creo que las buenas condiciones económicas ayudan al titular, las malas condiciones económicas perjudican al titular. Ya sabes, hace tiempo que no vemos este tipo de inflación de los precios de los alimentos en un año electoral. Por eso no estoy muy seguro de cómo predecir cómo será. Pero creo que si la inflación de precios en general vuelve a aumentar en los próximos seis meses, creo que sería malo para el actual presidente.
Chang: Y a medida que nos acercamos cada vez más a noviembre, ¿espera que los precios de los alimentos en particular sean un tema importante del que hablan todos los candidatos?
Cruce: Yo diría que la mayoría de los factores que impulsaron el aumento de los precios de los alimentos han desaparecido. Lo que persiste son los altos costos laborales. Y por eso vemos precios más altos sostenidos o una inflación más rápida en artículos que requieren mucha mano de obra, incluidas las comidas en restaurantes y los alimentos envasados. Por lo tanto, veremos precios más altos en algunos artículos. No creo -y ciertamente no espero- que volvamos a la inflación de precios de la comida rápida que vimos el año pasado o el año anterior.
La versión radiofónica de esta pieza fue producida por Elena Burnett y editada por William Troup.
