Darden Restaurants vio caer sus ventas comparables en sus restaurantes de alta cocina en medio de las preocupaciones de los consumidores sobre la inflación y el mercado laboral.
Rick Cárdenas, presidente y director ejecutivo de Darden Restaurants, dijo el jueves (20 de junio) que esas preocupaciones son mayores entre los consumidores con ingresos inferiores al ingreso familiar medio de $75,000 y especialmente entre aquellos con ingresos inferiores a $50,000.
Las transacciones de Darden con esos consumidores fueron menores en el cuarto trimestre que el año anterior, dijo Cárdenas durante la conferencia telefónica sobre las ganancias trimestrales de la compañía el jueves.
«Estos efectos fueron aún mayores en nuestras marcas de alimentos finos, por eso se vio que los alimentos finos eran tratados de manera más negativa que otros», dijo Cárdenas.
Durante el cuarto trimestre y el año fiscal que finalizó el 26 de mayo, las ventas en las mismas tiendas en los restaurantes de alta cocina de la compañía cayeron un 2,6%, las de Olive Garden cayeron un 1,5% y las de sus otros negocios cayeron un 1,1%. LongHorn Steakhouse fue la única marca de la empresa que registró una ganancia, un 4,0% más, dijo Darden Restaurants en un comunicado de resultados del jueves (20 de junio).
Las cifras de ventas en las mismas tiendas para el segmento de alta cocina de la compañía incluyen The Capital Grille. Todavía no incluyen los restaurantes Ruth’s Chris Steak House que Darden compró en junio de 2023, según una presentación publicada el jueves.
Las tiendas Ruth Chris, propiedad de la compañía, se agregarán a esa cifra después de que Darden sea propietario de ellas durante 16 meses, según la presentación.
Si bien las ventas en las mismas tiendas de la compañía se mantuvieron estables en general, superaron a la industria por 80 puntos básicos, dijo el director financiero de Darden, Raj Vannam, durante la conferencia telefónica sobre resultados.
«El crecimiento de huéspedes de Olive Garden estuvo cerca del cuarto superior de la industria y LongHorn Steakhouse estaba en el decil superior de la industria», dijo el director financiero. «Esto es impresionante si se consideran los mayores niveles de descuentos y actividad promocional de algunos competidores de comidas informales. «.
De cara al futuro, en todas sus marcas, Darden espera ver un crecimiento de las ventas en mismas tiendas del 1,0% al 2,0% en el año fiscal 2025, según el comunicado.
Esta guía tiene en cuenta el débil crecimiento del producto interno bruto (PIB) esperado por la mayoría de los economistas, dijo Vannam durante la conferencia telefónica sobre ganancias.
«Comenzamos a ver un poco más de debilidad en la segunda mitad del año fiscal, por lo que lo estamos tomando en cuenta cuando analizamos el próximo año», dijo Vannam.
Cárdenas dijo durante la llamada que los consumidores se centraron en los altos precios que veían en todas partes -no sólo en los restaurantes- y que esos costos afectaban el gasto discrecional.
«Por lo tanto, si la inflación en las áreas no consideradas mejora, puede darles un poco más de consideración», dijo Cárdenas.
